昨夜は、
⇒肉じゃが
なな
⇒
肉じゃがになる前にひと工夫。
肉とジャガイモと人参に少量の水を加え圧力なべにかける。
圧力がかかって密閉状態になったら、弱火で1分。
火を消し、自然にロックが外れるのを待ってからふたを開け
人参とジャガイモを
の分だけ取り出して冷ます。
で、こうなります
の分は
玉ねぎと調味料(みりん・砂糖・醤油・だしの素)を入れ圧力をかけずに加熱。
煮汁が少なくなったころ、玉ねぎにも火が通って完成。
カレーの時もほぼ同じ手順で。
ななは イモと人参から食べます。フードはあとで。